为保障春节期间食品安全，河北省卫生健康委办公室印发《2021年元旦春节期间食品安全风险专项监测方案》及补充通知。按照该方案和通知要求，市疾控中心承担省春节专项监测分配任务样品采集及部分样品检测工作。

2020年12月底至2021年1月8日，市疾控中心采样人员分3批采集样品59份。样品种类为春节期间消费量较大的白酒、畜肉、熟肉制品、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼、蔬菜、水果、干果等。采样环节涉及市区3家农贸市场和3家大型超市。市疾控中心理化检验室除承担我市40份样品检测任务外，还承担唐山市和秦皇岛市共56份蔬菜、水果农药残留检测工作。1月11日至22日，已完成全部样品检测和数据上报工作。